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寶寶出牙晚、不長個，是不是該補鈣了？
孩子長個太快，是不是該補鈣了？
腰酸、背痛、腿抽筋，是不是缺鈣了？
……
補鈣的話題貫穿我們的孩童、青年、老年，各個時期，但依舊有很多人搞不清楚補鈣的重要性，或是補不對。今天，我們就一起探討該如何科學補鈣。
補鈣，不能“只補鈣”
人體一般不能自行產(chǎn)生鈣元素，大部分需要從飲食中獲得。那我們吃進去的鈣是如何進入到骨骼的？這是一個復雜的過程、需要多種物質參與，而不單純是“把鈣吃進去”就完事了。
鈣進入骨骼需要三個基本步驟：
1、充足的鈣源
食物是我們獲得充足鈣源的主要途徑，對于健康的成年人而言，做到飲食均衡，能保證每天攝入300g左右的奶制品，基本上可從食物獲得足量的鈣。而在飲食方面，除了牛奶，豆類、堅果、深色蔬菜也是不錯的補鈣來源。對于孕期、哺乳期、絕經(jīng)期的女性，及高齡老人而言，對鈣的需求會增大，有可能會需要額外補充鈣劑來滿足鈣的需求。
特別提醒，喝骨頭湯補鈣不靠譜。骨頭湯的主要成分是水和脂肪，鈣元素的含量很低，濃度不及牛奶的百分之一，所以，喝骨頭湯不僅可能補不了鈣，還會增加脂肪的攝入。
2、鈣吸收入血
我們吃進去的鈣，首先需要在腸道進行消化吸收，鈣被腸道吸收后變成“腸鈣”，“腸鈣”要發(fā)揮作用，必須吸收入血，成為“血鈣”，輸送到全身。鈣吸收入血的過程則需要維生素D的參與。
維生素D可通過多曬太陽，混合膳食來補充。若實在曬不夠太陽，服用維生素D補充劑需遵醫(yī)囑。
3、鈣沉積到骨骼
維生素K2是唯一具有促進骨形成，抑制骨吸收雙重功能的維生素，能幫助活化骨鈣素，促進鈣在骨骼沉積，是鈣元素的“向導”，通過“靶向功能”，引導血鈣離子“準確遷移”沉積到骨骼，真正做到把鈣補到骨頭里。
納豆是最富含維生素K2的食物來源。納豆是由大豆發(fā)酵而成，它含有豐富的維生素K2，是補充這種維生素的優(yōu)質選擇。此外，維生素K2也存在于肉類、奶酪和蛋等食物中，但含量較少。
維護骨骼健康就像蓋房子，光有磚頭是不行的，要各種材料互相搭配才行。想要維護骨骼健康，除了上述營養(yǎng)，還需要鎂等其他物質的配合，因此，日常飲食的全面、均衡、適度是非常重要的。
補鈣除了要考慮促進鈣收，還應當避免影響鈣吸收的一些行為。
吸煙、飲酒、碳酸飲料、濃茶、咖啡、高鹽飲食等飲食習慣能影響鈣吸收。比如，鈣和鈉都是相伴從尿液中排出的，吃鹽多，鈉就排出多，鈣排出量也會增加。此外，菠菜、竹筍、蕨菜等中的草酸會與鈣結合成人體不易的物質而降低鈣的吸收率，烹飪時，建議提前將這些蔬菜焯水處理。
健康骨骼需要力的刺激，如果久坐不動、沒有壓力，血液中的鈣質就不會進入骨骼，相反骨骼還會釋放出鈣質。
總之想要補鈣，就不能“只補鈣”，不僅要考慮促進鈣吸收的因素，還要避免阻礙鈣吸收或加速鈣流失的行為等。
