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正月十五鬧元宵，在闔家團(tuán)圓的日子里，熱熱鬧鬧吃個(gè)團(tuán)圓飯，再來個(gè)甜糯糯的湯圓，新的一年必定甜甜蜜蜜，幸福美滿！
元宵節(jié)都過完了，有的人還稀里糊涂，碰到好吃的湯圓就忍不住多吃了幾個(gè)，今天總覺得不消化，為啥出現(xiàn)這種情況呢？且聽小南跟你細(xì)細(xì)說道~ 湯圓的營(yíng)養(yǎng)成分 湯圓的主要成分是糯米粉和餡料。糯米粉富含碳水化合物，是湯圓的主要能量來源。此外，湯圓中的餡料通常包括花生、黑芝麻、紅豆等，這些餡料含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和纖維。因此，湯圓不僅提供了豐富的能量，還含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。 吃湯圓對(duì)健康有哪些益處？ 提供能量和飽腹感：糯米粉是碳水化合物的重要來源，能夠?yàn)樯眢w提供持久的能量。此外，湯圓中的蛋白質(zhì)和脂肪也有助于增加飽腹感，使人在享用后能夠保持較長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感。 豐富的纖維：湯圓中的餡料通常含有豐富的纖維，如花生、黑芝麻等。纖維有助于促進(jìn)消化道健康，減少便秘的發(fā)生，并有助于控制血糖和膽固醇水平。 提供蛋白質(zhì)和脂肪：湯圓中的餡料含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于身體細(xì)胞的修復(fù)和新陳代謝非常重要。 湯圓不適合做早餐？ 湯圓的精白糯米粉含大量淀粉，餡料中的糖分也不少。與饅頭、米飯等主食不一樣，元宵的餡料中還含有大量油脂，甚至比糖還多。 早起時(shí)，人的胃腸道功能最弱，湯圓黏性高，非常不易消化，容易給消化系統(tǒng)增加負(fù)擔(dān)。建議在中午時(shí)吃湯圓，此時(shí)胃腸功能強(qiáng)，也有充分時(shí)間消化過多的熱量。 湯圓不好消化嗎？ 一個(gè)熱知識(shí)：湯圓趁熱吃，其實(shí)比大米飯更好消化。 湯圓的主要原料是糯米粉，糯米粉的主要成分是支鏈淀粉。相比起大米中含有的直鏈淀粉，支鏈淀粉更容易被糊化，也更容易被人體內(nèi)的消化酶分解。因此，湯圓吃下去以后，消化速度是很快的。 那為啥有些人吃了湯圓之后會(huì)覺得肚子漲漲的，好像消化不良呢？ 一個(gè)可能是吃多了。任何食物吃多了都有可能導(dǎo)致消化不良，換成大米飯也是一樣的，不是湯圓的鍋。 還有一個(gè)原因是放涼了。湯圓放涼之后支鏈淀粉會(huì)形成比較致密的結(jié)構(gòu)，黏性和韌性會(huì)增大——最直觀的感覺，就是放涼的湯圓比熱乎的更難嚼。不僅難嚼，消化酶也很難對(duì)這種致密結(jié)構(gòu)發(fā)揮作用。因此，放涼的湯圓的確比較難消化。 所以，湯圓要趁熱吃，如果放涼了，就重新熱一熱。 出現(xiàn)消化不良，怎么辦？ 吃山楂等助消化的食物 山楂含有豐富的維生素C，能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)消化。因此建議大家食用一些山楂等助消化的食物。 喝原湯 民間有種說法叫做“原湯化原食”。水煮之后，湯圓中的不少營(yíng)養(yǎng)成分就溶在湯里，另外，喝湯可以促進(jìn)消化吸收，因此吃湯圓不能忘喝湯。 喝茶解膩 普洱茶具有降脂，減肥，熱胃，幫助消化等功效，特別對(duì)人體中的類脂化合物膽固醇，三硝酸甘油和血尿酸等，有不同程度的抑制。從中醫(yī)的角度來講：大麥具有健脾消食，除熱止渴，下氣利水等功效。因此，吃完湯圓之后，來一杯暖暖的茶，同樣是個(gè)不錯(cuò)的選擇！
