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文章開始之前，小南先說(shuō)一個(gè)謎語(yǔ)請(qǐng)大家猜:
“白白身子光溜溜，樣子像個(gè)乒乓球，放在鍋里煮一煮，全家吃它過(guò)十五。”
機(jī)智的你肯定已經(jīng)猜出來(lái)了吧，謎底就是“湯圓”。當(dāng)然，也可以說(shuō)是“元宵”。
元宵和湯圓，你是不是傻傻分不清楚？不過(guò)，不論是湯圓還是元宵，都承載著大家闔家團(tuán)圓的美好期盼。
今天咱們文章的主角就是湯圓/元宵。
小小身材大大能量
別看湯圓/元宵個(gè)頭小，能量可不小。做湯圓/元宵所用的糯米粉，性平、味甘，含有多種維生素和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)中益氣、健脾開胃，益氣止瀉，收澀止汗，有暖中、生津和潤(rùn)燥的功效。
再加上包裹的各類餡料，比如芝麻、花生等，營(yíng)養(yǎng)就更豐富了。
湯圓/元宵雖然美味又營(yíng)養(yǎng)，但凡事過(guò)猶不及，食用的時(shí)候，也有一些事項(xiàng)需要注意。
食用湯圓/元宵要注意哪些事項(xiàng)？
1、控制數(shù)量
湯圓/元宵的糯米粉表皮不易消化，餡料中含有較多的糖和脂肪，所以熱量很高，基本上3個(gè)湯圓/元宵的熱量就相當(dāng)于一碗米飯。
建議把湯圓/元宵當(dāng)成一餐主食，而不是飯后甜點(diǎn)。
2、細(xì)嚼慢咽
由于糯米粉的特性，湯圓/元宵很滑，在食用的時(shí)候，注意細(xì)嚼慢咽，不要囫圇吞入，以免嗆入氣道，發(fā)生窒息。
尤其是兒童和存在吞咽問題的老人，最好將湯圓/元宵分成小塊再吃，以免被卡喉。
3、不宜過(guò)燙或過(guò)涼
溫度過(guò)高，可能會(huì)燙傷口腔和食管黏膜；溫度過(guò)低，難以消化。最好是在室溫下，放置5-10分鐘再吃。
4、早餐不宜吃元宵
湯圓/元宵屬于高糖、高熱量食品，而且糯米粉粘性高，難消化，當(dāng)早餐吃，身體很容易出現(xiàn)反酸、燒心等不適。
5、特殊人群謹(jǐn)慎食用
湯圓/元宵中糖和油的含量相對(duì)較高，特殊人群比如消化系統(tǒng)相對(duì)較弱的老年人和兒童要注意食用量，淺嘗即止；而糖尿病、高血脂患者更應(yīng)謹(jǐn)慎，最好不吃；3歲以下的小朋友，請(qǐng)自動(dòng)遺忘這樣的美食。
6、別忘了喝湯
湯圓、元宵、水餃、面條等面食，經(jīng)水煮后，不少微量元素、營(yíng)養(yǎng)素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶在湯里，喝湯有助于促進(jìn)消化吸收，即“原湯化原食”。
最后，小南祝大家：月圓人圓事事圓滿，花好燈好好事連連。
