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人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！一日三餐為生活工作提供營(yíng)養(yǎng)，需要好好吃飯。但是，當(dāng)代年輕人的三大困惑便是：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？
我們都知道，現(xiàn)代人的飲食困擾已經(jīng)不在于吃飽，而在于吃的有營(yíng)養(yǎng)、吃的健康。飲食結(jié)構(gòu)合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、味道口感俱佳才是我們需要考慮的問題。那么，最健康的一日三餐應(yīng)該怎么吃呢？今天就跟小南一起“健康飲食”吧！
1.三餐按時(shí)吃
有人為了減肥不吃晚飯，結(jié)果晚上餓的肚子咕咕叫，半夜又起來大快朵頤。有人為省時(shí)間不吃早餐，卻不知時(shí)間一長(zhǎng)，招來胃腸道疾病和膽結(jié)石的毛病。
事實(shí)上，我們建議一日三餐之間，相隔最好不要超過5個(gè)小時(shí)。如果相隔時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使人產(chǎn)生饑餓感并體力不支、還會(huì)使機(jī)體的消化系統(tǒng)忙于消化而產(chǎn)生疲勞感。
★早餐時(shí)間可以定在早晨7點(diǎn)左右；
★午餐建議定在12點(diǎn)左右；
★晚餐的時(shí)間應(yīng)該在下午5～6點(diǎn)之間。
2.三餐應(yīng)該科學(xué)定量
一日三餐需要做到科學(xué)定量。
目前科學(xué)的食量比例為3:4:3，即早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。但是，對(duì)于不同的人群，因其身高、體重、身體質(zhì)量及日常消耗不同而有所不同。
一般女性每天需要1500-2000大卡，一般男性需要2000-2400大卡（其中每克脂肪含熱量為9大卡；每克碳水化合物含熱量為4大卡；每克蛋白質(zhì)含熱量為4大卡）。對(duì)于比較特殊的人群，比如，孕婦應(yīng)該增加蛋白質(zhì)主食類的攝入；工作量較大的人群，應(yīng)該增加糖類和奶類的攝入。
3.健康的三餐應(yīng)該這樣吃
1.控制總能量，維持理想體重，超過正常標(biāo)準(zhǔn)體重者逐漸減重。40歲以上者更應(yīng)該重視身材管理。
2.適量主食：每日5~8兩，米面為主，每日粗雜糧占主食的1/3。
3.多食蔬菜：每日1斤左右，注意選擇深綠色蔬菜和紅色蔬菜；每天中等大小水果1~2個(gè)，不能以加工的果汁飲料代替水果。
4.適量肉類：每天魚蝦1~2兩，瘦豬（或者牛、羊肉）1兩~1兩半，雞鴨肉可以去外皮后替換豬肉。煮雞蛋清1個(gè)。每周雞蛋黃不超過3個(gè)。
5.每日低脂牛奶半斤和半兩大豆（或者大約1兩豆干、2~3兩豆腐）。
6.清淡少鹽：除脂肪的數(shù)量以外，脂肪的類型更為重要，烹調(diào)油最好選用含不飽和脂肪酸較多的植物油20克，如豆油、菜籽油、調(diào)和油、茶油、橄欖油等，大約2湯勺。每天小于6克鹽，不另外食用咸菜、黃醬、豆腐乳、芝麻醬等食物。
7.禁食或少食的食物有：
◆動(dòng)物脂肪如豬油、牛油、雞油、奶油等；
◆動(dòng)物內(nèi)臟如腦、肝臟、腎臟等；
◆富含膽固醇的食物如肥肉、魚子、雞蛋黃、松花蛋等；
◆奶油蛋糕、甜點(diǎn)、甜飲料等；
◆辛辣有刺激性的調(diào)味品；
◆烈性酒；
◆濃的咖啡、茶和肉湯等。
8.餐次安排應(yīng)少量多餐，避免吃得過飽，晚餐應(yīng)注意避免攝入過于油膩和不易消化的食物。提倡進(jìn)餐半小時(shí)后散步30~60分鐘。
民以食為天。健康的飲食與身體健康息息相關(guān)，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)健康生活方式，過越來越健康的生活吧！
