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今年的元宵節(jié)，因?yàn)榉窝滓咔?，又有了不同的意義，希望小伙伴們在家吃元宵代替出門賞花燈，同時(shí)，小南還想提醒大家：元宵是高糖、高脂肪、高熱量的食物，吃元宵時(shí)，有些人群還是要慎重食用。
一、糖尿病人
由于普通的米和面多為直鏈淀粉結(jié)構(gòu)，而糯米中絕大部分淀粉都是支鏈結(jié)構(gòu)，其葡萄糖分子鏈與水和淀粉酶接觸面積較大，很容易被淀粉酶分解，迅速釋放出單個(gè)葡萄糖分子被人體吸收，這樣糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。所以糖尿病人可以吃不含糖的元宵。
雖然單獨(dú)食用元宵升糖指數(shù)較高，但是由于進(jìn)餐時(shí)是多種食物混合在一起吃，血糖指數(shù)的高低就會(huì)不同于單獨(dú)進(jìn)食元宵，而是會(huì)比單獨(dú)進(jìn)食元宵時(shí)低許多。因此糖尿病人在吃元宵的時(shí)候，需要注意搭配蔬菜吃，以降低血糖指數(shù)。可以將幾個(gè)元宵作為自己的主食，解解饞即可，不要貪多。
二、潰瘍病患者
潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，甜味元宵不宜多吃。
潰瘍病患者食用元宵時(shí)應(yīng)注意：如果是甜味元宵，湯中不宜再加入糖分；如果是無餡的小湯圓，則湯中可以配合些紅棗、枸杞、桂圓之類調(diào)味。
三、高血脂痛風(fēng)
元宵餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會(huì)影響慢性病患者病情。
對于體重超重或高脂血癥、高血壓患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的元宵，不但難以消化，加重胃腸負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致血脂升高，嚴(yán)重的會(huì)誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞的發(fā)生。對于痛風(fēng)病患者，高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增加痛風(fēng)病復(fù)發(fā)的可能。
四、老人及幼兒
由于元宵的外皮大部分以糯米為原料，黏性高，不易消化。對于腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用元宵的時(shí)候就應(yīng)特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。
專家建議：由于元宵含很多糖分，加上花生、芝麻、鮮肉餡含高油脂及高熱量，所以一定要少量食用，一次吃5個(gè)為宜，小元宵一次食用量不宜超過10個(gè)。
湖北加油！中國加油！
什么叫共克時(shí)艱？
就是當(dāng)下每個(gè)人都很難，
我們卻依然愿意給彼此最珍貴的安慰。
“今年看起來冷冷清清，其實(shí)大家的心都在一起?！?br/>今天是元宵節(jié)
讓我們點(diǎn)一盞明燈，祈愿萬物皆安
