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空調(diào)、WIFI、西瓜是夏天標(biāo)配。夏天一來，超市里、水果攤上就擺滿了又大又圓的西瓜。綠油油的瓜皮上均勻地嵌著黑色的花紋，切開瓜皮，露出誘人的紅色瓜瓤......夏天總是要做個吃瓜群眾、大快朵頤一番的。
圖片來源：站酷海洛plus
但有女子晚上買了個大西瓜，沒吃完剩了一大半，又省不得扔就放冰箱里了。第二天晚上又拿出來吃，結(jié)果出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等急性腸胃炎的癥狀。
經(jīng)過診斷該女子是細(xì)菌感染引起的急性腸胃炎，而罪魁禍?zhǔn)拙褪潜淅锏母粢刮鞴稀?/span>
冰箱里的隔夜西瓜，為什么變成了毒西瓜？
原來，該女子平日里工作忙，冰箱很久不清理，致使冰箱里多種細(xì)菌滋生。她把剩下的半個西瓜，不包保鮮膜直接放到冰箱里，冷藏的時間又過長，導(dǎo)致西瓜被冰箱里的小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、李斯特菌等多種細(xì)菌污染。吃了被冰箱里多種細(xì)菌污染的西瓜，該女子出現(xiàn)急性腸胃炎也就不奇怪了。
也就是說，真正的“兇手”不是西瓜，而是冰箱里的小腸結(jié)腸炎耶爾森菌、李斯特菌等細(xì)菌。
小腸結(jié)腸炎耶爾森菌
小腸結(jié)腸炎耶爾森菌是一種兼性厭氧菌，可在0℃—5℃的環(huán)境中正常生長，這種細(xì)菌在海產(chǎn)品、蛋類、奶制品、速凍食品等多種食物中被檢出，并可在冰箱中正常生長。
如果吃了被小腸結(jié)腸炎耶爾森菌污染的食物，人體會出現(xiàn)以腹瀉、發(fā)熱為典型癥狀的急性腸胃炎，還將導(dǎo)致肺炎、蕁麻疹、敗血癥等多種病變。
李斯特菌
我們常說的李斯特菌指的是產(chǎn)單核細(xì)胞李斯特菌，它隸屬李斯特菌屬，因可產(chǎn)生溶血性外毒素，成為該菌屬中唯一一種對人類有致病性的細(xì)菌。這種細(xì)菌也會在各類食物中被檢出，并可在冰箱的冷藏室里生活得“如魚得水”。
如果食物被李斯特菌污染并被人食用，可導(dǎo)致人體出現(xiàn)腦膜炎、急性腸胃炎、肺炎等疾病，還可致使孕婦流產(chǎn)。
因此，被李斯特菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森菌等污染后，爽口的西瓜就變成“毒西瓜”了。當(dāng)然不止西瓜，新鮮的果蔬被這些細(xì)菌污染后，也會變成害人的“毒蘋果”。
夏天如何正確吃瓜
1.吃不完的西瓜放冰箱時要加保鮮膜，冷藏時間最好不要超過24小時；
2.注意保持冰箱內(nèi)部的干凈清潔，要定期清洗、消毒，防止細(xì)菌滋生；
3.西瓜最好現(xiàn)吃現(xiàn)切，趁著新鮮吃，盡量不要隔夜。
這樣正確吃瓜，做個美美的吃瓜群眾！
