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炎熱的夏天來碗冰冰的綠豆湯不失為一種享受，綠豆湯不僅清涼解暑，還具有降血壓、促進(jìn)發(fā)育的作用，下面我們就來看看綠豆湯的功效都有哪些。
一、防中暑
要想預(yù)防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào)，這樣結(jié)束的療效會更好，比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯。
二、解 毒
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有很好的解毒功效，并且認(rèn)為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)，因此要想達(dá)到普通的消暑功效，只需要將綠豆淘凈，然后用大火煮沸，10分鐘左右即可，特別要注意不要長時間的煮，這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，在喝湯的時候你可以不必吃綠豆，就可以達(dá)到很好的消暑功效了。
但如果你是想解毒的話，在熬湯的時候就要注意了，最好是把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，雖然說消暑的效果比較差。但清熱解毒的作用卻非常的強。
三、降血壓
綠豆同時還具有一定的降血壓功效，特別是一些本身就患有高血壓的患者，在夏季這樣炎熱的季節(jié)里，應(yīng)該適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥，綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)，經(jīng)常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預(yù)防動脈粥樣硬化。
綠豆同樣具有很好的外用功效，對于創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染，可以用綠豆汁涂抹，同樣具有很好的治療功效。
四、消炎殺菌
綠豆湯的功效非常多，最為常見的還有消炎殺菌的功效，我國中醫(yī)指出，綠豆屬清熱解毒類藥物。不可僅僅如此，綠豆湯還具有一定的促進(jìn)吞噬功能等藥理作用，其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，無論是對人體還是對動物的生理代謝活動都具有重要的促進(jìn)作用。
綠豆湯好喝，這些事情要注意
屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。
吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水），氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。
體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。
過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
綠豆與中藥不能同服
常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。”《本草綱目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒?！泵耖g煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。
支招：綠豆粥代替綠豆湯
要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，一同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
